Origine et caractère
Les cafés Santos du Brésil
Originaires des régions du sud-est du Brésil, les cafés Santos sont appréciés pour leur douceur et leur rondeur. Notre Santos Fine Cup exprime ce caractère dans une tasse délicate.
Un café à la faible acidité, peu caféiné, idéal à tout moment de la journée.
| Mouture: En grains |
Poids net : 500 g
Sud-est du Brésil
Premier producteur de café au monde, le Brésil produit à lui seul plus d’un tiers de la production mondiale. Le Brésil s’oriente actuellement vers une politique plus respectueuse de l’environnement, ce qui devrait se traduire par une qualité encore accrue de ses fèves. Les cafés Santos sont originaires des régions du sud-est du Brésil et sont réputés pour être les meilleurs du pays. 100 % arabica, ils sont aussi à l’origine des savoureux grains Caracoli. Le café Santos Fine Cup se distingue par un goût rond et discret aux arômes de cacao et d’amandes. C’est un café d’une grande douceur, à la faible acidité. Ses arômes délicats font de ce café peu caféiné un café à déguster à tout moment de la journée.
Origine et composition
Pour aller plus loin
Origine et caractère
Originaires des régions du sud-est du Brésil, les cafés Santos sont appréciés pour leur douceur et leur rondeur. Notre Santos Fine Cup exprime ce caractère dans une tasse délicate.
Composition
Le Santos Fine Cup est composé à 100 % d’arabica. Son goût rond, sa faible acidité et ses arômes discrets dessinent un profil tout en douceur.
Dans la tasse
Des notes de cacao et d’amande accompagnent une tasse chocolatée et douce. Avec une intensité de 2/5 et une faible acidité, ce café se déguste à tout moment de la journée.
Notre savoir-faire
À Marquain, dans la région de Tournai, nous torréfions nos cafés par petites fournées. Une cuisson lente permet de développer leurs arômes naturels et de respecter le caractère propre à chaque origine.
Les cafés sont torréfiés plusieurs fois par semaine, puis emballés sur place dans des sachets à valve pour préserver leur fraîcheur.
Depuis quatre générations, ce travail repose sur l’expérience, l’observation et le respect du produit.