Origine et caractère
La Encarnación et COPROCAEL
Dans les montagnes du Cerro de Erapuca, la coopérative réunit des producteurs autour d’une agriculture responsable et de projets utiles aux familles.
Café Bio Fairtrade Honduras
[Chocolat caramel] Un café doux et onctueux, idéal à tout moment de la journée.
Poids net : 500 g.
Chocolat caramel. Un café doux et onctueux, idéal à tout moment de la journée.
Poids net : 500 g
| Mouture: En grains |
Profil en tasse
Caractéristiques gustatives
Intensité2/5
ChocolatCaramelAgrumes
Honduras · La Encarnación
Un café doux et onctueux
Dans les montagnes du Cerro de Erapuca, au Honduras, les caféiers prennent racine sur les terres escarpées de la région de La Encarnación. La coopérative COPROCAEL associe culture biologique, commerce équitable et projets utiles aux familles de producteurs. Ce soin apporté à la terre et aux récoltes se retrouve dans une tasse souple et généreuse. Les notes de chocolat et de caramel donnent sa gourmandise à ce café, tandis qu’une légère touche d’agrumes apporte de la fraîcheur à l’ensemble. Sa texture onctueuse et son caractère doux en font un compagnon facile à retrouver au fil de la journée, du premier café du matin à la pause de l’après-midi.
- OrigineHonduras
- CultureBio et Fairtrade
- MoutureEn grains
Pour aller plus loin
Trois éclairages autour de ce café
Bio et Fairtrade
Bio et Fairtrade
La double certification valorise une culture biologique et une relation commerciale plus équitable avec les producteurs.
Dans la tasse
Une tasse généreuse
Le chocolat et le caramel apportent la gourmandise, tandis qu’une touche d’agrumes donne de la fraîcheur à l’ensemble.
Notre savoir-faire
Une torréfaction artisanale
À Marquain, dans la région de Tournai, nous torréfions nos cafés par petites fournées. Une cuisson lente permet de développer leurs arômes naturels et de respecter le caractère propre à chaque origine.
Les cafés sont torréfiés plusieurs fois par semaine, puis emballés sur place dans des sachets à valve pour préserver leur fraîcheur.
Depuis quatre générations, ce travail repose sur l’expérience, l’observation et le respect du produit.
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