Description
Ce café est issu du commerce équitable et bio géré par une association de 47 femmes et 123 hommes : juste rétribution des travailleurs mais aussi construction de routes, bourses scolaires pour les enfants… Dans un souci environnemental, le traitement du café prévoit la revalorisation des eaux utilisées pour « laver » le café et de la pulpe. Les variétés cultivées sont: Catuaí, Café Lempira, Bourbon et Caturra. Le café de COPROCAEL pousse dans les montagnes du Cerro de Erapuca, à une altitude moyenne de 1000-1600 mètres. La saveur de ce café est marquée par des notes d’agrumes et de chocolat avec une pointe de de caramel. Ce café onctueux et doux peut se déguster à tout moment de la journée.
Ce café est certifié BIO BE-BIO-01 (Certisys) et Fairtrade FLO ID 27858 (Flocert).
